广式早茶之【家庭版及第粥】的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

广式早茶之【家庭版及第粥】

广式早茶之【家庭版及第粥】需要的食材

广式早茶之【家庭版及第粥】的做法与步骤

1. 所有食材洗干净备用

2. 瘦肉切薄片，加入少许生粉、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉和花生油拌匀腌15分钟

3. 粉肠和猪肝加入少许盐、胡椒粉和花生油也腌15分钟

4. 大米需要提前泡半个小时，然后再加入开水先煲，大火煮开后转中火，需要一时一时的搅拌，防止粘锅

5. 大米煮熟后（煮成米花，大约需要25分钟），加入瘦肉、粉肠和猪肝再煮10分钟，然后加入芹菜碎和生菜丝

6. 然后加入盐和蚝油调味

7. 最后吃的时候加入胡椒粉拌匀即可

8. 一碗鲜美的粥就煮好啦，味道不错👍

小贴士 1、因为是生滚粥，所以大米需要提前泡半个小时，比较快煮熟2、腌粉肠和猪肝的时候，只加入适量的盐、胡椒粉和花生油即可3、也可以再炸点饺子皮，最后吃的时候放到粥里，味道更好

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