蜜汁猪排
以前在一个猪肉伯伯那里买过这个猪排,然后就超级喜欢吃,现在离开那个城市了,最近自己腌出来的味道跟以前吃到的味道一样,超级好吃。这个猪排用来闷饭也是很香的呢,米饭都香喷喷的。真的很好吃。
蜜汁猪排需要的食材
- 猪排
- 12小块
- 洋葱
- 半小个
- 红葱头
- 3颗
- 姜
- 7片
- 蒜
- 4瓣
- 生粉
- 生粉勺三勺
- 白糖
- 两勺
- 耗油
- 半勺多一点
- 生抽
- 一勺半
- 老抽
- 半勺
- 盐
- 盐勺一勺半
蜜汁猪排的做法与步骤
1. 猪排泡半小时出血水,厨房纸吸干水分,一定要吸干水分喔,不然不好煎。
2. 准备好配料
3. 全部吸干水分后给猪排扎孔松肉,没有松肉捶也可以用刀背来进行松肉。
4. 依次加入调料
5. 加入所以调料后抓匀至出胶,然后腌制两三个小时就可以煎咯。可以多做点放冷藏吃上一两天。
小贴士
猪排一定要吸干水分,不然煎的时候总出血水,肉质不嫩。
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猪排