在朋友家吃到这个烤猪排，就再也忘不了了。平时总吃红烧排骨，换个口味重新认识下猪排😂烤好的猪排鲜嫩入味，不失猪排本身的肉香，又混合了西餐调料的草香。苹果和梨在这道菜里起到了关键作用，梨尤其是画龙点睛。而且就吃这两样浸透了肉汁和香料味的水果都好吃到爆。

1. 这次腌制用的调料。蒜末放玉米油里，盐其实最好用大粒海盐，家里没有了就用了普通盐代替。

2. 猪排洗一下擦干

3. 把步骤一里面的调料盐油蒜末涂抹在猪排两面，还有孜然粒，多抓多按摩一会儿。

4. 然后把涂抹好的猪排和烤盘一起用锡纸包裹起来。冷藏放最好一夜或者更长一些时间。

5. 一个苹果一个梨切块。

6. 把苹果和梨块放在腌制了一天的猪排下面，烤盘里倒入一小杯水。

7. 步骤6之后把烤盘再用锡纸包裹起来。烤箱预热220-230度几分钟后把烤盘放进去烤一小时。

8. 一小时后把烤盘拿出，把汤汁浇淋在猪排上，多浇淋几次，然后再把烤盘和猪排一起用锡纸包起来再烤半小时。

9. 半小时后拿出烤盘去掉锡纸，再浇淋几遍汤汁，然后猪排上抹一层蜂蜜，愿意吃辣可以撒少许辣椒碎，然后（不再盖锡纸）把猪排再放入烤箱烤一会儿，随时观察猪排上色表面有一点焦焦的就可以拿出上桌了。