1. 猪排洗净用厨房纸巾吸干表面水份

2. 用刀背拍松肉质

3. 肉排表面用生姜片擦抹一遍撒上盐和胡椒粉腌制片刻

4. 锅烧热放适量的油，再倒入面包糠小火炒制

5. 炒至金黄色即可

6. 搁置备用

7. 猪排放入面粉中两面均匀沾上面粉，抖去多余的面粉

8. 再放入鸡蛋液中两面都裹上一层蛋液

9. 再放入炒好的面包糠中

10. 两面都裹上一层厚厚的面包糠

11. 全部都裹好

12. 烤箱预约180度烤15分钟即可，根据自家烤箱调节温度，眼睛盯着点别烤糊了

13. 出炉，切成条状

14. 再配上点自己喜欢的蔬菜

15. 挤上沙拉酱、番茄酱开吃吧（其实不需要酱也好吃）

16. 美味的一餐