照烧是日本菜肴的一种烹饪方法，可是“照烧”又是什么意思呢？如果单纯从“照烧”这个词的表面意思来理解，“烧”在日语中是烤的意思，“照”在日语中是照耀、照射或光泽的意思，“照烧”合起来可以理解为“有光泽的烧烤技法”。这种照烧表皮焦脆、咸咸甜甜的口味儿让很多人喜欢。

1. 食材

2. 西红柿去掉蒂，切成块状。

3. 将调料A里的调料混合。

4. 搅拌均匀。

5. 梅花肉用栗粉抹匀，并拍去多余的粉。

6. 将油放入平底锅中加热，以中火煎猪排。不要着急着一直翻动。

7. 慢慢地煎约3分钟再翻面。

8. 待猪肉熟透后，转小火，再加入拌匀的调料A和西红柿。

9. 翻炒至食材全部入味。

10. 当调味汁收干剩下一半且变的浓稠时，就完成啦！盛出猪排，淋上调味酱。

11. 开吃啰！