江湖风味土豆粉
说是姐夫买的甘肃的土豆粉,我泡了一整天。
江湖风味土豆粉需要的食材
- 柴鸡
- 1只
- 牛肉
- 1块
- 老豆腐或白豆干
- 适量
- 海带丝
- 随意
- 薄豆皮
- 随意
江湖风味土豆粉的做法与步骤
1. 柴鸡一只,这种鸡特别耐煮,有嚼劲。珐琅锅炖两小时。
2. 肉和老豆腐切丁,大小随意。
3. 豆腐丁煎两面金黄。
4. 盛出,继续加油炒肉丁。
5. 肉丁煸炒出水,水干加葱姜末,豆瓣酱继续煸炒。可少量淋水。
6. 加豆腐丁,十三香,花椒粉。
7. 然后加一包飞马的重庆酸辣粉料包,看个人口味加多少。
8. 酸辣粉料拌匀出锅。
9. 土豆粉起锅煮熟,我的土豆粉早上泡晚上用,说是甘肃特产。
10. 海带丝,豆皮切好,锅内略烫一下,摆在煮好的米线上,放上牛肉豆腐丁,浇上滚鸡汤。
11. 开吃,哈哈,辣度酸度自己调节哈。
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柴鸡