猴头鲍鱼笨鸡汤
猴头鲍鱼笨鸡汤需要的食材
- 笨鸡
- 半只
- 鲍鱼
- 两只
- 姜
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- 罐装鲜猴头菇
- 一听
- 葱
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- 盐
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- 料酒
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猴头鲍鱼笨鸡汤的做法与步骤
1. 鸡收拾治净，凉水下锅，加姜片、葱段、料酒飞过
2. 猴头菇用清水冲净，撕成小朵待用
3. 鲍鱼去掉壳、肠等清洗干净，先用刀打成斜刀，再切成片（直接切片也可以）
4. 汤锅一次入足水，入鸡或鸡块，大火烧开后打净浮末，加姜片、葱段、料酒、猴头菇大火烧开，关中小火煲制半小时至40分钟
5. 下入鲍鱼片，继续煲10分钟左右，加盐、葱花、香菜碎调味即可
小贴士
特点：鲜香、味美，营养丰富。
分类关键词：
柴鸡