各位好 欢迎回到深夜食堂 今天跟大家分享的是鸡汤 不是 高老师的心灵鸡汤 高老师  好严肃啊 一说到鸡汤 绷着 是一道真正的鸡汤 其实很简单 需要准备柴鸡 然后  金华火腿 老姜 枸杞 还有去了核的红枣 有核的时候  那个枣会 那个  上火 而且是要小一点的  对  小枣  对 然后呢  把鸡先飞水 去掉血腥味之后 大火煮 撇掉浮沫 把所有的食材都一起放进去 姜呢  可以把它洗干净 稍微拍一下 然后再放一点点米酒 或者是啤酒 或者是这个料酒  都可以 就这些作料吗 就这些作料  非常简单 其实好的鸡汤  

1. 1、金鸡切块 将金华火腿以及全鸡切块，水滚后将鸡肉放入锅中川烫捞起

2. 以冷水冲过再放进另一锅中

3. 水 枸杞 葱 姜 金华火腿 米酒 倒入冷水，放入枸杞、葱、姜、金华火腿、米酒适量

4. 2、慢炖 大火滚转小火慢炖