时间：约30-40分钟难度：有点挑战🖖份量：3人份

1. 排骨切成小块，放进大碗里。加入白酒、黑胡椒粉、盐和姜末，抓匀，腌制15分钟。

2. 小碗里放入蒜末炒香，然后加入白糖、醋、生抽、韩式辣酱和清水，搅拌成酱汁。

3. 腌好的排骨撒上淀粉，抓匀。平底锅里放一层油，烧热之后，放入排骨，一面煎炸6到7分钟之后翻面炸，继续炸5分钟左右，把排骨炸熟，然后捞出来。

4. 锅中留底油，放入调好的酱汁，炒浓稠。然后放入炸好的排骨，让排骨裹匀汤汁，最后撒上熟白芝麻，出锅。