猪肚怎么做都好吃，就是洗得费劲，所以最好一次多买几个，洗干净以后放冰箱冷冻，要吃就很方便啦。

1. 准备配菜，只是为了配色好看，量随意。

2. 上次煮熟的猪肚从冰箱拿出来，切条备用

3. 起锅烧油，（喜欢吃花椒的可以下点花椒粒），可有可无，看自己喜欢。 再放入蒜、姜、青红辣椒丝翻炒出香味。

4. 放入猪肚翻炒

5. 再放入洋葱翻炒出香味，断生就好了，加盐、鸡精调味。

6. 这样就可以出锅了。

7. 色香味俱全！