家常炖小笨鸡的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

家常炖小笨鸡

被封在家里了，天天就研究吃什么了从家里带来的小笨鸡🐔炖好了一家人解解馋调料简单，做法也很简单太香了～

家常炖小笨鸡需要的食材

家常炖小笨鸡的做法与步骤

1. 鸡剁好，洗干净沥干水，葱姜蒜大料准备好

2. 起锅烧油，放入白糖，中小火炒炒的时候要不停搅拌

3. 炒至焦糖色，起小泡泡

4. 倒入沥好水的鸡，翻炒，炒干鸡肉水分

5. 把鸡肉向边上分开一下，葱姜蒜大料放入油中，炒出香味儿（轻微翻动葱姜蒜就可以）

6. 放一勺甜面酱，一勺豆瓣酱放到中间油中，炒香（用小勺轻微搅拌，中小火），炒出酱的香味儿再和鸡一起翻拌均匀

7. 不停翻拌，和鸡肉一起翻炒均匀（中火）

8. 倒适量水，放入电压力锅，加1小勺盐（酱有咸味儿，加盐的时候可以尝一下咸淡，适量添加就可以）

9. 选择，豆蹄筋选项，也就是35分钟就可以了。不用电压力锅直接倒适量水到锅里，中小火炖2小时

10. 装盘出锅，撒上小葱香菜点缀

小贴士炖的时候也可以加土豆或者山药，（炖出来也非常好吃）但是电压力锅的话就不建议加菜，中间不能开盖儿，要是和鸡肉一起会太烂了…用烟气灶的话，出过前20分钟左右加菜炖至菜熟了就可以出锅

分类关键词：土鸡柴鸡