莴笋炖猪肚
滑而不腻 阳春三月 补身子最好的汤
莴笋炖猪肚需要的食材
- 猪肚
- 1个
- 姜片
- 4-5片
- 盐
- 3-8克
- 花椒
- 10-15粒
- 红辣椒
- 1个
- 面粉
- 20克
- 小葱
- 3-5根
莴笋炖猪肚的做法与步骤
1. 先用清水冲洗一下
2. 用面粉正反面好好冲洗，否则有腥味
3. 放少许花椒提味去腥
4. 将猪肚切丝
5. 红辣椒切丝
6. 蒜片少许备用
7. 莴笋切丝
8. 下锅
9. 翻滚看色
10. 加🧂🧂
11. 盖上锅盖，文🔥15分钟左右
12. 出锅啦
小贴士
洗猪肚的时候，不能用食碱哦！建议用料酒、面粉混拌双面搓洗，这样既去腥又保鲜
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猪肚
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