这是一个复出的菜谱，几年前传过，而且评分很高。但由于一些原因删掉了，这次重新传上来是因为得到了这款优质且颜值爆棚的马克西姆圣诞限量款不粘锅～美食用食器，心情美美哒～

1. 先和面。 和面方法可参考以下菜谱的步骤1～步骤6： https://www.xiachufang.com/recipe/106628455/

2. 醒面的时间，准备好馅料。 牛肉馅加入酱油、黄酱和盐搅匀。 🌹黄酱就是黄豆酱，我用北京六必居的，买不到可以用其他牌子或干脆不加也行。

3. 姜切末。

4. 大葱切末剁碎。 🌹没有大葱，也可以用洋葱，但味道不一样，我个人喜欢大葱。

5. 放在肉馅旁边，先不要拌。等面醒好了再拌。因为葱与肉馅拌好后，如果时间长了，味道不好。

6. 面醒好后分成两份，分别揉圆再松弛10分钟，揉时可撒点干面粉防粘。 🌹松弛醒面的时候一定盖好，以免表面干燥。

7. 把葱姜拌入肉馅中，搅拌均匀。

8. 取一份面团擀成直径为18厘米左右的圆形片。 🌹擀时撒些干面粉防粘。

9. 取一半馅料铺在面皮上，铺满3/4或4/5，我今天铺了4/5，建议大家铺3/4，比较好操作。 如图所示：在肉馅的一侧边缘切一刀，

10. 折叠1

11. 折叠2

12. 折叠3

13. 折叠4 🌹如果是铺3/4的馅料，折叠3就可以了。不建议折叠太多层，不好熟。最多4层哈。

14. 把开口捏严。 如此这般做好两个饼坯。

15. 先用手轻轻按压饼坯，按扁，再改用擀面杖擀成饼。 🌹摸着擀时撒些干面粉防粘。

16. 擀好的饼坯直接放入平底锅不粘锅。

17. 开中火加热。我用的马克西姆圣诞限量款不粘锅，不但好用不粘而且颜值爆棚，做饭都心情愉悦。

18. 2分钟左右，翻面，然后刷上一层油。

19. 1～2分钟再翻过来，在这一面也刷上一层油。

20. 来回翻几回继续烙熟。 🌹第一张饼因为是凉锅开始烙的，时间长一些，大约需要8分钟左右。第二张饼因为已经是热锅了，所以时间比较短，大约6分钟左右。

21. 出锅。

22. 切块儿，开吃。