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黑胡椒牛肉粒
黑胡椒牛肉粒需要的食材
  • 牛肉粒
  • 300克 
  • 洋葱
  • 1/4个 
  • 青椒
  • 1个 
  • 黑胡椒酱
  • 适量 
  • 蚝油
  • 适量 
  • 生抽
  • 适量 
  • 生粉
  • 半勺 
  • 老抽
  • 半勺 

黑胡椒牛肉粒的做法与步骤
1. 冷冻的雪花牛肉粒解冻后擦去血水,放入生抽、老抽、蚝油、生粉和少许的油研制半小时以上。


2. 洋葱辣椒洗净切好备用。


3. 热锅冷油先将洋葱煸炒几分钟后再倒入辣椒煸炒。


4. 炒蔬菜过程中加一点生抽老抽,炒到断生后捞出备用。


5. 热锅冷油倒入腌制过的牛肉粒煸炒翻面(因为用的不是牛里脊所以需要小火焖一小会芯子才会熟)。


6. 最后加入刚才炒过的配菜再加上黑胡椒牛肉酱煸炒均匀即可出锅。


小贴士 因为用的是普通的雪花牛肉粒不如牛里脊来的那么容易熟和嫩,所以加一点点水焖一小会就可以熟,口感也是鲜嫩多汁,切记不能焖太长时间。如果使用牛里脊大火煸炒几分钟就可以熟了。
分类关键词: 牛肉
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