好吃好做的溜肚片
好吃好做的溜肚片需要的食材
- 熟猪肚
- 半个
- 青椒
- 1个
- 胡萝卜
- 小半根
- 盐、糖、白醋、鸡精、香油
- 适量
- 水淀粉
- 100克
- 蒜、姜
- 适量
好吃好做的溜肚片的做法与步骤
1. 猪肚、青椒、胡萝卜切薄片，焯水过凉。
2. 蒜、姜切大粒备用。
3. 热锅凉油下蒜、姜爆香。
4. 下肚片从锅边烹入少许白醋，翻炒均匀。
5. 添入1小碗清水，加适量盐和1小勺白糖调味，开锅煮3分钟左右。
6. 下入青椒、胡萝卜翻炒均匀。
7. 加水淀粉勾芡，撒上鸡精、香油调味即可。
小贴士
焯猪肚时，水中加一点料酒、陈醋可去除异味，使猪肚软烂。
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猪肚
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