简单易上手的猪肚鸡
传说中的猪肚鸡,一直想试试,到底有多鲜美,今日霜降,给自己个温补的理由,嗯~很鲜美哦
简单易上手的猪肚鸡需要的食材
- 猪肚
- 1个
- 散养2年的母鸡
- 1只
- 红枣
- 4颗
- 姜
- 1块
- 白胡椒粉
- 1-2勺
- 枸杞
- 一把
- 盐
- 少许
简单易上手的猪肚鸡的做法与步骤
1. 新鲜猪肚,白醋+花椒+盐+面粉搓洗干净,去除多余油脂,备用
2. 胡椒粉+大姜+红枣枸杞,放入新鲜的母鸡肚子里
3. 扎紧口,冷水入砂锅
4. 大火烧开,撇去浮末。加入竹荪鸡腿菇香菇虫草菇等,转小火2-3小时
5. 捞出猪肚鸡,芝麻开门啦
6. 手撕鸡,猪肚切小块,再放入砂锅烧开,加盐。
7. 一碗热气腾腾的靓汤做好了,小女儿喝了两碗
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猪肚