猪肚有补虚损，健脾胃的功效，和沙参一起炖食，具有去热清肺，养阴润燥，益胃生津等功效。

1. 准备好所有的食材。莲子，薏米，提前洗净泡发

2. 猪肚洗净处理好后，切条。水开后焯水至变色捞出。

3. 砂锅烧开水后，放入药材和猪肚，加姜片和料酒。大火煮开转小火一个小时后。美味既成。