减脂的素菜，清爽鲜美！

1. 猪肚菌清洗干净，沥干水份。

2. 切成小块待用！

3. 锅热倒入适量的油，放入蒜米和姜片煸出香味。

4. 加入菌菇下去快速翻炒。

5. 炒至菌菇软绵微出水（大约4分钟），加入适量的盐和1勺蚝油翻炒均匀即好。

6. 起锅装盘！

7. 清爽鲜美的菌菇就做好了。

8. 上桌，准备开动！