辣子肚片
辣子肚片需要的食材
- 猪肚
- 1个
- 青椒
- 1个
- 葱姜蒜
- 适量
- 干辣椒
- 1个
- 花椒
- 10粒
- 八角
- 2个
- 桂皮
- 2块
- 生抽
- 2勺
- 老抽
- 2勺
- 料酒
- 2勺
辣子肚片的做法与步骤
1. 熟猪肚切片备用。如果是生猪肚洗干净，先大火煮半小时，再炒
2. 青椒切块备用
3. 葱切段，姜切片，蒜切片，红辣椒切段，花椒粒，八角，桂皮装碗备用
4. 锅里加入清油，烧60度放入小碗里装的葱姜蒜等调料爆香。
5. 放入肚片翻炒干煽3分钟。
6. 加入生抽，老抽，料酒继续翻炒(可加少许开水煮3分钟，充分入味)
7. 加入青椒翻炒几下出锅
8. 装盘开吃了。
分类关键词： 猪肚
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