公众号看的，写下来防止迷路，喜欢的可以拿去用料：柴鸡/茶树菇/鲜蘑/白玉菇/栗蘑/粉条花椒粒/料酒/葱姜/八角/干辣椒/酱油/老抽/盐/蚝油/

1. 粉条泡发备用，整鸡剁成块，放入碗中。

2. 鸡肉中撒入花椒粒，浇料酒，翻版均匀，静置5分钟。

3. 炒锅坐水，水开后将鸡肉倒入锅内，捞出浮沫，转小火3分钟捞出。包淤袋对汤过滤，留出一碗纯汤汁。

4. 热锅坐油，放入葱姜、八角、干椒，倒入蘑菇煸炒。炒至颜色微黄，鸡肉下锅翻炒。待鸡肉颜色金黄时，放入酱油、老抽、料酒，倒入滤过的鸡汤，放盐、蚝油，小火炖40分钟。

5. 粉条中加入老抽搅拌，放入锅内炖2分钟即可出锅。

6. 成品