这个其实不是我的原创食谱，因为经常在冰箱家买牛肉，觉得他这个菜谱不错，纯粹搬砖过来，为了发扬光大～

1. 板键切片（肥牛卷或者其他牛肉也可以），金针菇把根部切掉，洗净

2. 根据牛肉大小，卷适量金针菇

3. 这是卷好以后的样子

4. 平底锅加油，中小火开煎。油不用太多，保证每个牛肉卷都能沾到油即可

5. 一面煎至变色并略焦，反面继续

6. 两面都略焦，且金针菇已软以后（担心金针菇不熟的话，可以多次翻面，多煎一会儿），加入少许开水，倒入照烧汁，调小火，闷2-3分钟。闷之前可以尝尝酱汁味道，有的照烧汁不够咸的话，需要再加点盐。揭开锅盖，把牛肉卷翻面，可以再撒点小葱，就可以出锅啦。

7. 出锅～开吃！