莴笋头炒肚条
幸福小喵
莴笋头炒肚条需要的食材
- 猪肚
- 1个
- 莴笋
- 2根
- 胡萝卜
- 半根
- 多力小榨菜籽油
- 适量
- 蒜
- 3瓣
- 姜片
- 3片
- 大葱
- 小半根
- 生抽
- 1勺
- 蚝油
- 2勺
- 盐
- 适量
莴笋头炒肚条的做法与步骤
1. ①、准备材料——莴笋头和胡萝卜切成稍大点儿的丁,猪肚切成条(我用的猪肚是先煮了猪肚包饭的,里面的糯米饭吃完,猪肚就留下来切条炒菜了),葱姜蒜分别切好备用。
2. ②、继续准备工作——莴笋和胡萝卜焯水(焯水时加点儿盐和油,可以保持蔬菜的颜色鲜艳哦)2分钟后捞出,再把肚条也焯水捞出备用。
3. ③、热锅冷油——多力小榨菜籽油,精选低芥酸油菜籽,SQF食品认证,吃的安心!
4. ④、油热后,先倒入葱姜蒜片爆出香味
5. ⑤、倒入肚条,大火烹炒3分钟
6. ⑥、倒入莴笋头和胡萝卜同炒
7. ⑦、淋入生抽、蚝油、少许盐翻炒均匀,关火出锅!
8. ⑧、装盘、开饭啦!
小贴士
1、首先说明这是一道快手菜,前提是猪肚需要事先煮好。推荐大家试试猪肚糯米饭,猪肚洗干净,糯米和花生洗好调味后塞进猪肚里煮熟,糯米饭混合了猪肚的香气,非常好吃!2、这是一道口味清淡的菜,就用最简单的调料就能勾出鲜美的家常味儿。如果你喜欢辣的,也可以在烹炒的时候➕豆瓣酱和干辣椒。
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猪肚