暖心暖胃猪肚鸡
早春的雨,滋润着万物。 北方的早春,绵绵细雨带来了勃勃生机,却也蕴含着一丝丝的寒意。 幸好暖气还没有停,宅在家里炖一锅温暖的汤,暖心暖胃。 清洗猪肚的时候,儿子看见了。他说,妈妈,一会儿吃饭的时候不要告诉我吃的是这个东西。 吃饭的时候,我故意告诉他,你现在吃的就是我刚才洗的东西。他一边吃一边说,说了叫你不要告诉我…… 告诉你了你还不是再吃???并没有恶心到你。 老母亲诡计失败,真是既失望又高兴。
暖心暖胃猪肚鸡需要的食材
- 猪肚
- 1个
- 鸡
- 1只
- 枸杞
- 约30粒
- 生姜
- 十几片
- 白胡椒颗粒
- 30粒左右
- 白胡椒粉
- 根据个人爱好添加
- 大葱
- 一段
- 盐
- 随口味定
暖心暖胃猪肚鸡的做法与步骤
1. 首先,需要一只洗干净的猪肚。清洗的工作卖家不会做的太彻底,需要自己认真再做。
2. 一只洗干净的鸡,我个人习惯减掉鸡的脚指甲。去掉头和屁股。
3. 鸡和猪肚先焯水。
4. 把生姜切片后,和白胡椒颗粒以及葱一起塞进鸡肚子里,再把鸡塞进猪肚里,两头可以用绳子封口。
也可以在鸡肚子里塞入党参等材料,根据个人需要来。
5. 放入水中开始炖煮,我一般是放入开水中。
6. 一个小时后用筷子扎一下试试,轻松穿透就可以了。然后加入枸杞再煮两分钟,加盐,喜欢胡椒味重一点的,可以再加一些白胡椒粉。
7. 把猪肚切条,鸡撕开,上桌开吃。
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