超嫩腌牛肉🥩火锅烧烤炒菜必备🔥
火锅～烧烤～炒菜～都可！简直开挂！大家做了以后觉得嫩的话，记得交作业哈❤️
超嫩腌牛肉🥩火锅烧烤炒菜必备🔥需要的食材
- 牛肉
- 500克
- 生抽
- 2勺
- 老抽
- 1勺
- 盐
- 3克
- 糖
- 5克
- 辣椒油
- 2勺
- 淀粉
- 5克
- 辣椒面
- 2勺
- 小苏打
- 2克
- 生油(最后用)
- 适量
超嫩腌牛肉🥩火锅烧烤炒菜必备🔥的做法与步骤
1. 牛肉顶着筋的方向切片，尽量切薄(炒菜的话切条切丝根据需求来)，然后泡凉水去血水
2. 除了生油，其他所有调料加入碗里搅匀
3. 牛肉挤出血水后，放入搅匀的调料中，带手套用手抓匀
4. 牛肉压平，倒入适量生油封面
5. 包上保鲜膜，静置2个小时以上，天热放冰箱，冷藏过夜也行。之后取出来火锅烧烤炒菜都可！
6. 第二天涮火锅真的太嫩了！！！
小贴士
❶不吃辣就不要放辣椒面，辣椒油改成香油。❷勺子大小就是吃饭的勺子，见步骤2。
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牛肉
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