莲子百合都是防秋燥的好食材，可以用来煲汤煲糖水都可以！百合有两种，一种药用，带苦味的！一种是食用百合，生吃是脆甜的，煮熟是粉粉的！买的时候要注意！

1. 猪肚用面粉搓洗两次，用盐搓洗两次，切条！干莲子用水泡1个小时，去除莲子芯，洗干净备用，新鲜百合洗干净备用，枸杞忘拍了！

2. 锅里加水，加一块拍碎的姜，这里的姜是配方外的，待水开之后放猪肚条，排骨下去焯一分钟，捞起用自来水冲干净备用！

3. 砂锅里放6碗水，把排骨，猪肚放下去开中火煲！

4. 待猪肚排骨煲40分钟之后放入莲子，和姜片！如果中途觉得水少了可以加开水！

5. 待莲子煲40分钟之后加入百合和枸杞，煲3分钟关火，然后加一点点盐调味！

6. 养胃安神又清甜的靓汤就可以喝了！