凉拌猪皮，不管是下饭还是下酒，都非常好吃。多吃猪皮增强细胞生理代谢、防止皮肤过早褶皱、可以延缓皮肤衰老。

1. 1、准备好所需要用到的食材。

2. 2、猪皮用刀刮掉表面残留的长猪毛，或者将锅烧热后，把有毛有皮的那一面朝下，过一会儿就能听到锅里有滋滋滋的声音，轻轻松松就把猪皮上残留的毛去掉了。

3. 3、肉皮处理干净后冷水下锅，大火烧开后用中小火煮15分钟左右。

4. 4、肉皮煮熟后捞出，切成条状。

5. 5、香菜洗净切段，青椒、红椒去籽切丝，老姜、大蒜去皮切末。

6. 6、准备一个大点的碗或者盆，倒入切好的肉皮、香菜段、青椒、红椒和姜蒜末。

7. 7、然后加入1勺黄豆酱油+1勺蒸鱼豉油+2勺辣椒油+1勺香油+1勺蚝油。

8. 8、再加入1勺白糖。

9. 9、最后加入少许的盐调味。

10. 10、搅拌均匀即可。

11. 11、简单的凉拌猪皮就做好了✌️！

12. 12、既Ｑ弹又有嚼劲，口感非常好。

13. 13、多吃猪皮可以养颜美容，延缓衰老哦！又爱美又爱吃的你们，赶紧在家做起来吧！