肉皮：富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。

1. 肉皮洗干净，焯水（给点盐巴） 捞出，冷水冲下，沥干水备用

3. 把肉皮和配料切好

5. 拿一个小碗 小勺子：盐巴一勺半，鸡精半勺 大勺子：生抽1勺，老抽半勺，陈醋2.5勺，耗油半勺，（我加了半勺老干妈）

7. 热锅冷油，给蒜姜，炒一伙儿，给肉皮，翻炒大概40秒，下配料，翻炒大概1分半

9. 下料汁，炖煮1分钟，翻炒收汁（小心别粘锅）

11. 搞定，仙气飘飘的酸辣肉皮