#治愈系美食 🌸🌸🌸🌸🌸冬天来临了，集美们都沉浸在做凉拌猪皮冻的快乐之中🙋🙋，补充满满的胶原蛋白，治愈寒冷的冬季小心情🍀🌺🌻超简单省事的猪皮冻，将下列步骤分享给大家：

1. 第一步：将猪皮洗净，冷水放入锅中，焯水两分钟后捞出

2. 第二步：将猪皮洗净，切成丝状

3. 第三步：砂锅中加入水（猪皮：水=1：3） 放入八角，大葱，香叶，姜，白酒，盐 开小火炖一个半小时

4. 第四步：静置一个晚上形成皮冻效果 PS：在稍有凝固时可以搅拌一下，使底部猪皮上浮，达到上下分散均匀

5. 第五步：猪皮冻本尊已闪现，将猪皮冻切成块状

6. 第六步：可以加入自己喜欢的调料进行凉拌，加入生抽，香菜，小米椒，蒜，搅拌均匀，大功告成！上菜