炸皮肚
炸皮肚需要的食材
- 猪皮
- 克500
- 黄酒
- 50克
- 水
- 1000克
炸皮肚的做法与步骤
1. 猪皮水烧开，放入猪皮煮到猪皮变硬，捞出
3. 放入冷水中降温
5. 降好温的猪皮晾干水分，把上面的油脂，毛毛刮干净
7. 准备细绳晾晒
9. 天气好的话晾晒5天左右
11. 晒干的样子
13. 冷油下锅
15. 目前全程小火，浸泡变软
17. 起小泡捞出
19. 然后油温升高一点点🤏，然后一张一张的下锅炸制
20. 然后油温升高一点点🤏，然后一张一张的下锅炸制
21. 最后的成品
分类关键词： 猪皮
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