炒米粉(台湾，小美版)
女儿点菜，想吃台湾的炒米粉。用小美，解放双手做料理。
炒米粉(台湾，小美版)需要的食材
- 米粉
- 250克
- 红萝卜
- 1根(约100g)
- 圆白菜(高丽菜)
- 1/4颗，约200g
- 猪皮(可不加)
- 60克
- 猪绞肉
- 100克
- 酱油
- 50g
- 蚝油
- 20g
- 盐
- 1茶匙
- 白胡椒粉
- 2小撮
- 水
- 400克
- 芹菜
- 60g
炒米粉(台湾，小美版)的做法与步骤
1. 250g米粉(炊粉)泡软，剪刀切断、
猪皮泡发
干香菇泡软
绞肉解冻
红萝卜刨丝
高丽菜切
2. 30g油、6朵泡软切丝的干香菇、红萝卜、绞肉
放入主锅，5分/120度C/速度小汤匙爆香
3. 加入高丽菜、猪皮，5分/100度/速度1拌炒
(你也可以改成杏鲍姑)
4. 加入酱油、蚝油、盐、白胡椒粉，2分/100度/速度1拌炒
5. 加入米粉，3分/100度/速度1拌炒
6. 芹菜，1分/100度/速度1拌炒(芹菜画龙点睛，但冰箱没芹菜了>_<)就加点香菜吧！
7. 将米粉倒入大盘，用筷子将酱汁搅拌均匀、上色
小贴士
一包新竹炊粉刚好一整锅，米粉若不事先泡水，可先过水，然后将炒米粉时间延长至7分钟
分类关键词：
猪皮
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