今天冬天真的冷，来一锅肥肠火锅~

1. 肥肠用面粉，醋，白酒搓洗干净，里面也要翻过来洗哈！

3. 锅里加水，加姜片，料酒，葱段焯水

5. 肥肠焯水后捞出切小段备用

7. 锅里放油加肥肠编干水分，中间加一点白酒，去腥味

9. 加大概这么多白酒

11. 锅里烧油，加大蒜，姜片，干辣椒，葱段，一勺半郫县豆瓣酱炒出红油

13. 加水下肥肠，炖个把小时

15. 芸豆最好提前泡好，发胀后提前半小时放到肥肠里面一起煮

17. 嫩豆腐切块，撒点盐杀杀，更进味~提前十几分钟加进去煮，超好吃！

19. 完成，冬天就是要配上热腾腾的锅锅儿😄

20. 完成，冬天就是要配上热腾腾的锅锅儿😄