软烂牛腩炖土豆
牛肉和土豆是一家
软烂牛腩炖土豆需要的食材
- 鸡蛋大小土豆
- 10个
- 牛肉
- 800克
- 八角
- 1个
- 姜
- 3片
- 料酒
- 适量
- 酱油
- 2勺
- 盐
- 10克
- 冰糖
- 20克
- 老抽
- 5-6滴
- 肉桂
- 2块
- 山楂干
- 5片
- 枸杞
- 20粒
软烂牛腩炖土豆的做法与步骤
1. 牛腩切块泡水，中途换三次水，然后冷水下锅焯水，去掉血沫子，焯水留下备用
2. 黄冰糖炒糖色
3. 油煸土豆
4. 煸土豆时候放几粒花椒，香
5. 糖色炒好，放入焯牛肉的水，倒入砂锅
6. 放入牛肉
7. 小火慢炖
8. 出锅半小时放入煸过的土豆
9. 看着不错吧
10. 汤收到粘稠了就好了😁
小贴士
山楂可以让牛肉更软烂
分类关键词：
牛腩
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