记得上学时那会我们很少能吃到水果，水沟边长满的酸筒秆就是我们的美味。它的味道比杨梅还酸，一口一个，酸得流口水，我奶奶很喜欢用它喂猪或炒菜吃。 今天我要用儿时的野菜炒肥肠吃，炒出来的味道酸酸辣辣，超级下饭！

1. 去山上摘点酸筒秆，切成丁备用

3. 肥肠里加入面粉和白醋，去除臭味，可多清洗几次

5. 肥肠焯水，过冷水

7. 肥肠切成段

9. 起锅，大火爆香姜蒜和辣椒

11. 等油颜色变红，倒入食材

13. 加生抽、盐翻炒入味，只要炒一分钟就能熟了

15. 成品图

17. 我弟媳说，吃了这个酸筒杆，能干掉三碗饭