卤猪头皮/猪舌头/牛腱子/大肠
这个方子适用各种卤
卤猪头皮/猪舌头/牛腱子/大肠需要的食材
- 猪头和猪舌头
- 1350克
- 老抽
- 90克
- 生抽
- 150克
- 桂皮
- 2段
- 八角
- 6个
- 料酒
- 60➕60（焯水）
- 香叶
- 6片
- 姜
- 5片
- 冰糖
- 90克
- 盐
- 6克
- 葱
- 2根
- 香茅
- 2根
- 蚝油
- 45克
- 水
- 1200克
卤猪头皮/猪舌头/牛腱子/大肠的做法与步骤
1. 主锅赛替换刀头，猪头皮买回来洗干净切块，丢进主锅，加入60克料酒，1200的水，10分钟，V键，速度小勺焯水
2. 焯水后的猪头皮，猪舌头洗净再丢回主锅，加入所有调料
3. 设置时间90分钟，V，小勺
4. 出锅啦，太香了
5. 漂亮的猪头皮
6. 切片，开吃😋😋
7. 这是前几天卤的大肠
分类关键词： 肥肠
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