山药炖鸡猪骨汤
周六在家给妈妈炖点补品,迎接下周二抽血。(白细胞一定不要降∑( ̄□ ̄)
山药炖鸡猪骨汤需要的食材
- 山药
- 3根
- 排骨
- 1根
- 鸡
- 半只
- 温水
- 适量
- 姜片
- 3、4片
- 盐
- 一勺
山药炖鸡猪骨汤的做法与步骤
1. 山药削皮,切块,放入凉水中浸泡。
3. 排骨,鸡肉解冻后切块。(别切太小,肉容易煮化,我是半只鸡切了7块)
5. 鸡肉排骨焯水后,用温水冲洗几遍,把血沫子冲干净。
注意:一定要用温水!!!这样排骨肉质不会煮柴
7. 起锅,放入姜片,直接炒排骨和鸡肉。
大火翻炒大概三、四分钟。
9. 加温水!放入电饭锅中,按“煲汤”键
11. 煲汤完成后,倒入锅中,加适量温水,继续煮鸡肉。
煮到合适口感后,倒入山药。
13. 熬汤到山药差不多后,加入盐,关火。
15. 盛汤,开吃啦(づ ̄ ³ ̄)づ
16. 盛汤,开吃啦(づ ̄ ³ ̄)づ
小贴士
一定要用温水或者开水,不要加冷水。肉质热胀冷缩,加冷水会煮柴,影响口感。
分类关键词:
猪骨