番茄牛腩炖土豆(一次成功)
没啥故事,疫情期间的豪华大餐已经好几天没有肉吃的我,抢到了牛肉,晚上就烧了适合懒人,没啥技巧,很方便,基本都说清楚了,欢迎补充
番茄牛腩炖土豆(一次成功)需要的食材
- 土豆
- 3个
- 牛肉
- 半斤
- 西红柿
- 5个
- 胡萝卜
- 2根
- 盐
- 根据口味最后一点点加
- 糖
- 一小勺子,一丢丢!
- 生抽
- 1勺
- 老抽
- 0.5勺
- 蒜
- 4瓣
- 姜
- 2片
- 桂皮
- 1根
- 番茄酱
- 随意
番茄牛腩炖土豆(一次成功)的做法与步骤
1. 准备以下蔬菜
土豆切块
番茄切块
牛腱子煮熟了基本能够咬的动了捞出来
大蒜切蒜片
桂皮一根
生姜2片
2. 起锅热油,放入大蒜,生姜炒一炒
刚刚新手别害怕,闻到有点香味了就这一步ok了
3. 第一步放番茄!全部倒下去
4. 炒炒炒。。。直到出了点番茄汁水,继续看,别划走
5. 番茄变成烂烂的就可以下一步了
6. 把牛肉,胡萝卜都放下去炒,一会没有水了可以放一点水,继续滚
7. 你可以把之前煮牛肉的清汤留着,当水加进去,加不加问题都不大哈,我是用的这个牛肉清汤
8. 接下来放土豆和桂皮,再放水煮,这个时候可以放2勺生抽,老抽一定要一丢丢,因为颜色不然会特别深!老抽不要手抖放多了,正好加一点糖
9. 我放了番茄酱!因为我喜欢吃番茄的味道,你们根据自己口味,不确定的可以一点点加,没啥规律的
10. 接下来就是煮煮煮,加水,干了再加一点水,因为土豆需要有水碰到才能煮熟,大概30分钟多,你可以尝尝味道,土豆的软度和味道进行收尾。
快差不多了再最后放盐!最后放盐!最后放盐!
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牛腩