三月中，上海迎来第一个20度，而又在外面吃了两天后，上火了……春季天气反复无常，时而燥热、时而潮湿，人也随之感冒或上火。这时饮食喝汤也颇讲究，建议忌油腻、忌燥热。煲汤材料可选用猪肉（建议瘦点）、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。此次为下火汤，并带祛湿健脾作用

1. 泡两小时去血水。这次骨有点肥。。

2. 掉水

3. 称份量！火气不大的可以加几颗红枣

4. 洗净，入炖盅，炖3小时

5. 汤好，还好不算太油腻

6. 先吃骨髓

7. 紧剩的硕果，莲子都化了