金猫咪食堂-玉米红萝卜猪骨汤
一道传统的广东老火靓汤。这应该是我学会的第一个菜。都说食物的味道伴随记忆,那记忆的味道应该和这道菜一样,是清甜的。今天猫咪为大家带来《一煲靓汤》的第三弹-玉米红萝卜猪骨汤。
金猫咪食堂-玉米红萝卜猪骨汤需要的食材
- 猪筒骨
- 1根
- 玉米
- 1根
- 红萝卜
- 1根
- 姜
- 2片
- 蜜枣
- 2个
金猫咪食堂-玉米红萝卜猪骨汤的做法与步骤
1. 胡萝卜切段。
2. 玉米切段。
3. 猪筒骨焯开水30秒去浮末捞出备用。
4. 将刚才准备好的三种材料同时入砂锅。
5. 加入可以没过材料的纯净水,加入黄姜两片,蜜枣两颗。(广东人喜欢清甜的味道,无论胡萝卜还是玉米还有蜜枣都带甜味,如果觉得不喜欢甜口可以不放蜜枣)
6. 猛火烧开转小火1.5小时。
7. 撇去浮在汤面的油花,让口感更好!
8. 这道简单好味的广东靓汤就完成了。
9. 我是金猫咪,感谢大家的支持,美食相伴,假日愉快!如果喜欢这道菜,请点击关注我,非常感谢🙏🌹
小贴士
玉米选用金银玉米更清甜。不要选糯种玉米:
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猪骨