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核桃酥(猪油版)
简单粗暴,一次就成功
核桃酥(猪油版)需要的食材
  • 中筋面粉
  • 230克 
  • 玉米淀粉
  • 40克 
  • 小苏打
  • 2克 
  • 泡打粉
  • 3克 
  • 3克 
  • 黑芝麻
  • 适量,点缀用 
  • 猪油
  • 150克 
  • 糖粉
  • 90克 
  • 蛋黄
  • 3个 

核桃酥(猪油版)的做法与步骤
1. 将所有粉类和盐倒在面盘中待用


2. 另一个面盆放入糖粉、猪油


3. 猪油加糖粉混合打发,再分三次倒入蛋黄继续搅拌均匀


4. 猪油和蛋黄打发至上图这种奶油状


5. 将粉类过筛倒入猪油中


6. 揉面至三光


7. 面团搓成长条,分成22克的小剂子


8. 将小剂子揉成小圆球


9. 用拇指在小圆球中间压下一个凹洞,撒上黑芝麻


10. 或者借用擀面杖来做凹洞


11. 将凹造型的小团子放进已经预热好的烤箱中,上下管170度,烤30分钟。


12. 随着烤的过程慢慢膨胀,最后凹洞也会被逐渐拉扯大


13. 成品😁隔着屏幕都闻到香😋


小贴士 刚烤好的核桃酥特别脆弱,一碰就碎🗯所以要等晾凉之后再封装📦
分类关键词: 猪油
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