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自创夹心桃酥♥‖无猪油☞适合新手
☆这款配方我感觉很不错的,已经减糖🍬了,甜度适中,酥脆可口。☆非常适合新手,简单易做!新手小白夹心部分可以不做喔~☆糖和油已经减量了,不建议再减了(我本身不喜欢甜,但是这个甜度对我来说是可以的)
自创夹心桃酥♥‖无猪油☞适合新手需要的食材
  • ♥桃酥外层(新手小白可只做这部分):
  •  
  • 玉米油
  • 65克 
  • 0.1克(指头捏一小撮) 
  • 蛋黄
  • 1个(没有蛋清) 
  • 白砂糖
  • 33克 
  • 普通面粉
  • 86克 
  • 玉米淀粉
  • 15克 
  • 泡打粉
  • 1.3克 
  • 小苏打
  • 0.9克 
  • ♥桃酥夹心(不做夹心桃酥可以忽略此步骤):
  •  
  • 青汁粉(或螺旋藻粉)
  • 3-5克 

自创夹心桃酥♥‖无猪油☞适合新手的做法与步骤
1. 蛋黄、糖、油、一撮盐混合


2. 搅匀,然后筛入粉质类混合物(面粉、小苏打、泡打粉、玉米淀粉混合) ☆一定要过筛!


3. 翻拌均匀,得到夹心桃酥的外层面团 ☆翻拌哦,不是搅拌(从下往上一下一下翻&拌)


4. ★重复步骤①②③,(②中粉质混合物➕青汁粉),得到桃酥夹心面团 ★再把外层面团和夹心面团都均匀分成小份


5. 黄色面团包裹绿色面团,或者绿色包裹黄色,都可以的。中间按压一下


6. 桃酥表面涂抹一层薄薄的鸡蛋液,撒上芝麻


7. 入烤箱,上下火,180度20-25分钟左右


8. 表面🈶很好看的裂纹


9. 夹心桃酥😍,里面绿色的,一口吃两个颜色的桃酥,满足!


小贴士 ☆根据自家烤箱的脾气进行调整时间和温度喔~
分类关键词: 猪油
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