番茄牛腩暖胃汤
腊八腊八冻掉下巴~这几天太冷了,朋友送来很多牛肉,刚好还有四个番茄,来一锅牛腩番茄汤暖暖胃吧~
番茄牛腩暖胃汤需要的食材
- 牛肉
- 700克
- 番茄
- 4个
- 番茄火锅底料
- 1包
- 土豆
- 2个
- 胡萝卜
- 1根
- 生抽
- 2勺
- 料酒
- 2勺
- 葱姜末
- 适量
- 八角
- 1个
- 香叶
- 1片
番茄牛腩暖胃汤的做法与步骤
1. 牛肉切块,水开放牛肉料酒焯水五分钟,捞出过凉水洗净血沫。
2. 番茄用火烤爆皮,然后撕掉。
3. 番茄撕掉皮后,两个切碎两个切块。
4. 锅中放入一点油,放葱姜末八角香叶爆香,放入牛肉翻炒变色,加一点生抽继续翻炒一会儿盛出放入砂锅备用。
5. 锅中留一点油放入番茄碎炒至软烂。
6. 加入番茄火锅底料,{如果没有底料可以加入半勺白糖(吃饭的勺子)一勺耗油}
7. 炒成番茄泥,倒入热水烧开。
8. 倒入盛有牛腩的砂锅,煮30分钟。
9. 土豆、胡萝卜切块。
10. 煮30分钟后倒入土豆、胡萝卜、番茄块。
11. 继续煮30分钟关火,撒葱花。
12. 可以开饭啦!喝一口酸酸甜甜胃里暖暖的~
小贴士
加了番茄火锅底料的就不用加盐了,没有火锅底料的加盐耗油和一点糖。加火锅底料酸酸甜甜,汤汁浓郁。不加火锅底料的番茄味也很浓,只不过没有那么甜,汤汁咸鲜可口,冬日必备。
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牛腩