这款红烧牛腩面用了刚刚在prime day入的instant pot 7in1（电高压锅）～牛腩是在Weee上买的，很新鲜，性价比也高，就是筋膜太多太难切了🤣怕麻烦的宝宝可以选择牛的其他部位哟～这个牛腩我做的类似红烧的做法，可以配不同配菜当菜吃（如番茄牛腩、土豆牛腩等等）或者煮面配着吃都特别棒😆如果大家喜欢我的菜谱/想了解更多有关适合留学生做的快手美食/工作餐/健康甜品等等内容，欢迎关注我的Dealmoon账号“冰凌燕小妖”哟，我会第一时间发布在那里的～

1. 牛腩浸泡出血水后切块，可以切大一点；

2. 开水里焯一下，捞出，撇去浮沫；

3. instantpot内胆里加入姜片、葱段、干辣椒、花椒、大料等香料；

4. 锅里放入焯好的牛腩块，加两勺红油豆瓣酱、一勺米酒（用料酒也行）；

5. 再加一勺老抽、三勺酱油、适量糖（如果有玫瑰腐乳可以加一点汤汁提味）、五香粉等，加水没过所有食材；

6. instantpot开meat/stew模式，highpressure40min（我有约1500g肉，如果食材比我少要适当减时间），到时间之后手动泄压（如果你用普通锅的话就小火慢炖2-2.5h）；

7. 开盖，超级香呀，牛肉、牛筋都炖的软烂入味，香气逼人😋

8. 趁热煮一碗面，浇上汤汁，撒上葱花，开次😆

9. 汤汁浓郁好吃，赶紧做一碗给家人吧！