上班族的红烧牛腩
严哲妈妈
上班族的红烧牛腩需要的食材
- 牛腩
- 500克
- 香叶
- 1片
- 桂皮
- 1块
- 花椒
- 若干粒
- 生抽
- 3勺
- 老抽
- 1勺
- 冰糖
- 几颗
- 土豆
- 2个
上班族的红烧牛腩的做法与步骤
1. 作为一个家里有读书娃的上班族妈妈，菜都是前一天晚上app买好的。
2. 早上起来把牛腩多泡几次水，让血水都浸泡出来，成品吃口会好些。
3. 习惯牛肉焯水用花椒，去腥效果要比生姜更好。
4. 味好美的这款青花椒开袋扑面而出的香味，自封袋设计，太方便了。
5. 上班之前把焯好水的牛腩放电饭煲预约“煮汤键”，下班之前两小时自动煮。
6. 下班到家，直接开火。热一丢丢冰糖炒个糖色。
7. 炒到琥珀色，铸铁锅有点黑，不明显😁
8. 把切块洗净的土豆块和大料放进来一起翻炒，加入生抽老抽。
9. 把预约煮好的牛腩倒进来，大火烧到土豆都酥烂就可以了，这个步骤不用十分钟。
10. 最后撒一把蒜叶，我家阳台能吃的就只有这几根蒜叶了。
小贴士
牛腩预约煮汤的时候水不用太多，没过牛腩就好。喜欢吃辣的，大料可以加入两只干辣椒。
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牛腩
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