熬猪油的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

熬猪油

家里熬的猪油总是最香的^_^ 总是忘记怎么熬，记录一下。

熬猪油需要的食材

熬猪油的做法与步骤

1. 买的不是猪板油，是猪背上那块位置的，听说这个位置的肉会更香。然后洗好切成小方块，不要太小。

2. 然后加入适量的水，我这里差不多用了一碗。

3. 然后再加一点料酒。

4. 这时候就可以开火，熬猪油啦。没一会会就飘出香味啦！因为水加的比较多，所以得多熬会，把水分熬掉。

5. 慢慢的等待⌛️锅里的水已经不是很多了，开始出油了，翻搅一下。这个时候很容易溅出来，要注意安全。

6. 小心溅出来，这个时候要慢慢翻动。

7. 翻均匀没有水了就不会溅出来了。金灿灿的猪油渣，哇咔咔(⌒▽⌒)味道很香了。可以转小火啦！小火、小火，不然焦了会苦苦的。

8. 快好啦！

9. 加入姜片。不要加早了，只要达到祛腥的目的即可，加早了姜味就重了。没一会，我就把姜捞掉剩一片就够啦。

10. 差不多可以捞猪油渣了，放适量的盐搅拌均匀。盐不要放在了，不然焦了会苦苦的。然后就是放凉，装罐，就大功告成啦！

11. 香香脆脆猪油渣！

小贴士老奶奶告诉我，盛猪油的时候猪油里的盐也一起盛起来装进罐子里，这样猪油也不容易变质咯！

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