不加水熬猪油
不加水熬猪油需要的食材
不加水熬猪油的做法与步骤
1. 猪板油冷冻后切块
2. 猪板油、花椒放入锅中
3. 开小火,翻炒猪板油,慢慢出油
4. 略出猪油时
5. 就将油和猪板油倒入有滤网的碗中,滤出净油
6. 控出猪油
7. 滤出干净透亮的猪油
8. 再将猪板油倒入锅中熬油,并及时倒出猪油。如此反复至熬成油渣
9. 最后的油渣状态
10. 猪油放凉
11. 装瓶即可
小贴士
过度熬制猪油会使猪油颜色变深,所以在熬油过程中及时倒出每一份油。加少许花椒是为了去腥,可不加。
分类关键词:
猪油