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猪油桃酥(烘焙小白版)
偶然间吃到一个超级好吃的桃酥,回来就琢磨看能不能自己做,翻阅了很多教程,也尝试了很多次,终于摸索出来一个比较好的配方分享给大家。一口下去,真是酥脆无比,满满的童年味道。
猪油桃酥(烘焙小白版)需要的食材
  • 猪油
  • 120克 
  • 蛋黄
  • 2个 
  • 低筋面粉
  • 170克 
  • 小苏打
  • 2.5克 
  • 泡打粉
  • 2.5克 
  • 玉米淀粉
  • 30克 
  • 糖粉
  • 70克 

猪油桃酥(烘焙小白版)的做法与步骤
1. 将猪油用电动打蛋器打发至发白状


2. 将蛋黄放入猪油里,充分搅拌均匀

3. 将所有粉类物质混合均匀


4. 将前3个步骤的材料放在一起搅拌均匀,并揉成类似汤圆大小的丸子。


5. 烤箱预热后,上火150度,下火120度,烤15分钟。(我用的是美的牌的烤箱,具体烘烤时间根据你们家的功率来定哦)在烤到第十分钟的时候,用勺子背部在丸子中间轻轻按压出桃酥的形状,再放入芝麻。不要太用力哦,不然烤出来容易碎。


6. 桃酥冷了之后,才不容易碎。所以要等充分放凉后,再用装进包装袋哦。


小贴士 桃酥上可以刷蛋黄液,颜色会漂亮很多。不过蛋黄液里最好放点醋或者柠檬汁,不然桃酥冷了会有点腥。
分类关键词: 猪油
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