上桌就光盘的拌腰花/拌猪腰——中式一日三餐(四十)
总是上桌就一抢而光。浸泡好以后只需焯一下、拌一下,很快手。
上桌就光盘的拌腰花/拌猪腰——中式一日三餐(四十)需要的食材
- 猪腰
- 2个
- 青花椒干
- 一把
- 料酒
- 4勺
- 姜丝
- 3片
- 生抽
- 1勺
- 蒸鱼豉油
- 1勺
- 研磨黑胡椒粉
- 适量
- 糖
- 适量
- 黑芝麻油
- 适量
上桌就光盘的拌腰花/拌猪腰——中式一日三餐(四十)的做法与步骤
1. 猪腰2个,我买的现成的清理好划好腰花的,这样比较方便。
2. 清洗一下,切成条,放入清水中浸泡,清水里放一把花椒、2勺料酒,浸泡2小时左右。
3. 锅里放清水,烧开后放入姜丝、2勺料酒和浸泡好的腰花,待水沸腾后继续煮30秒关火将腰花捞出。
4. 放入生抽、蒸鱼豉油、研磨黑胡椒粉、糖、黑芝麻油拌匀。
5. 香嫩可口。
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猪腰