猪腰炒酒(补腰补血之佳品)
看抖音的人吃炒猪腰,突然我也好想吃,特别是妈妈小时候给我煮的猪腰炒酒,浓浓的酒香配脆脆的猪腰😋😋想想都香第二天早上就早早起叫妈妈买猪腰去,妈妈说猪腰不要买发黑的,太红也不行。要适中,原谅我也不懂那样才行。也忘了拍照片了😂😂这应该算是广东菜吧☺️☺️
猪腰炒酒(补腰补血之佳品)需要的食材
- 猪腰
- 1个
- 姜
- 适量切丝
- 盐
- 适量
- 白酒
- 2勺
- 洗猪腰料:
-
- 料酒
- 2勺
- 淀粉
- 2勺
猪腰炒酒(补腰补血之佳品)的做法与步骤
1. 把猪腰中间片开,里面白色的东西切了丢掉,这两部卖猪肉的阿姨帮忙做了😂。猪腰切成条条状,用淀粉揉揉洗干净,然后用料酒腌十分钟。
2. 把猪腰腌出来的水倒掉再洗一次晾干。起锅放油,油热放姜丝,再放猪腰爆炒至熟,然后往锅里倒一碗半水,盖上锅盖大火煮开。
3. 水开后把浮沫舀出,煮一分钟后放盐,试试味道差不多就放2勺白酒,搅拌均匀后关火。
4. 煮好啦,好好吃的猪腰炒酒。
小贴士
这菜腰酸背痛时候吃补腰,正所谓的吃啥补啥嘛😄😄热气的娃要早上或者晚上吃哦,不然中午太热会上火。
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