猪腰面
悦妈,上猪腰面,好咧!立刻来!
猪腰面需要的食材
- 猪腰
- 1个
- 面
- 2块
- 油
- 适量
- 盐
- 适量
- 姜
- 适量
- 大葱
- 适量
- 香菜
- 适量
- 陈醋
- 适量
- 料酒
- 适量
- 生抽
- 适量
- 红油辣子
- 适量
猪腰面的做法与步骤
1. 猪腰对半剖开,去除腰骚,洗净切成薄片。加料酒、大葱叶抓匀,放置十分钟。
2. 挑去大葱叶,用清水冲洗猪腰,用漏筛沥一下水份,备用。
3. 锅里注入适量清水烧开后,放入面块,用筷子搅散,加适量盐,面煮熟后捞起,装大碗里。
4. 另起一锅,注入适量清水,水烧开后,放入姜丝、食用油。
5. 倒入猪腰片,中小火煮熟猪腰。
6. 加入适量盐,香菜,撇去锅里的浮沫,关火。
7. 把煮好的猪腰(连汤一起)淋在面条上面。
8. 红油辣子~
9. 适量红油辣子+适量生抽+适量陈醋拌好,淋在猪腰面条🍜上。
小贴士
不吃辣,就不加红油。
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猪腰