1. 猪肝切薄片，猪腰切花

2. 切好后用料酒，胡椒粉，淀粉腌制一会

3. 油一定要多点，先放泡椒蒜瓣爆香，再倒入猪肝猪腰快速翻炒，放点盐，糖提味。最后可以根据个人口味加点木耳或者是青笋之类的，也可以不加。最后洒上葱节搞定

4. 我买了两个腰子，一大块猪肝切出来太多了，油放少了，炒出来有点干干的。